{"id":33232,"date":"2025-10-03T17:18:30","date_gmt":"2025-10-03T15:18:30","guid":{"rendered":"https:\/\/alteriade-clients.alwaysdata.net\/appel\/?post_type=project&#038;p=33232"},"modified":"2025-10-03T17:18:38","modified_gmt":"2025-10-03T15:18:38","slug":"methode-nutricartes-connaissances","status":"publish","type":"project","link":"https:\/\/alteriade-clients.alwaysdata.net\/appel\/projet\/methode-nutricartes-connaissances\/","title":{"rendered":"Les connaissances de bases \u00e0 avoir pour utiliser la m\u00e9thode Nutricartes\u00ae"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>De m\u00eame qu\u2019une table a besoin de reposer sur 4 pieds identiques pour \u00eatre utilisable, un enfant a besoin de s\u2019appuyer sur 4 piliers de m\u00eame importance pour bien se d\u00e9velopper.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Ces 4 piliers de la sant\u00e9 pour qu\u2019un enfant se d\u00e9veloppe bien sont&nbsp;:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Une alimentation vari\u00e9e, adapt\u00e9e \u00e0 son \u00e2ge, en quantit\u00e9 ET en qualit\u00e9 suffisante&nbsp;;<\/li>\n\n\n\n<li>Des vaccinations compl\u00e8tes&nbsp;;<\/li>\n\n\n\n<li>Une hygi\u00e8ne correcte et des premiers soins adapt\u00e9s en cas de maladie&nbsp;;<\/li>\n\n\n\n<li>L\u2019amour, l\u2019attention, les \u00e9changes avec ses parents.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Avant tout&nbsp;:<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>De la naissance \u00e0 6 mois = allaitement exclusif<\/li>\n\n\n\n<li>A partir de 6 mois = allaitement + compl\u00e9ment&nbsp;:\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>4 repas par jour = un peu de tout, tous les jours, les aliments de construction (cf. suite) d\u2019abord&nbsp;!<\/li>\n\n\n\n<li>A tous les repas = proposer de l\u2019eau trait\u00e9e (potable)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Une alimentation vari\u00e9e, de qualit\u00e9, repose sur 4 cat\u00e9gories d\u2019aliments<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Les aliments que nous disons de \u00ab\u00a0construction\u00a0\u00bb<\/h3>\n\n\n\n<p>Un enfant grandit tr\u00e8s vite de la conception \u00e0 2 ans (= 1000 jours)&nbsp;:&nbsp;<strong>\u00e0 2 ans, il a atteint la moiti\u00e9 de sa taille adulte&nbsp;!&nbsp;<\/strong>Il a donc absolument besoin de manger des aliments de construction chaque jour. Les femmes enceintes et allaitantes aussi, pour la m\u00eame raison.<br>De m\u00eame qu\u2019il est n\u00e9cessaire de disposer de mat\u00e9riaux de bonne qualit\u00e9 et quantit\u00e9 pour construire une maison solide, les aliments de construction sont n\u00e9cessaires pour que l\u2019enfant soit en bonne sant\u00e9 et grandisse bien.<\/p>\n\n\n\n<p>Et les aliments dits de \u00ab\u00a0construction\u00a0\u00bb, se sont toutes les prot\u00e9ines animales ET v\u00e9g\u00e9tales&nbsp;:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Prot\u00e9ines animales&nbsp;<\/strong>= viande, poisson, \u0153uf, laitages.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales&nbsp;<\/strong>= lentilles, haricots secs, pois etc. *<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><br>* Profitons-en pour&nbsp;<strong>rappeler les bienfaits des l\u00e9gumineuses<\/strong>&nbsp;(aussi d\u00eetes \u00ab\u00a0prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales\u00a0\u00bb)&nbsp;: souvent oubli\u00e9es de nos menus, elles sont pourtant des alli\u00e9es de taille, pour notre sant\u00e9&nbsp;!<\/p>\n\n\n\n<p><em><strong>&gt; Quels aliments le terme \u00ab\u00a0l\u00e9gumineuse\u00a0\u00bb regroupe t-il&nbsp;?<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Les haricots secs, c\u2019est-\u00e0-dire les haricots blancs, rouges, cocos etc.<\/li>\n\n\n\n<li>Les pois, type pois de terre, pois chiches, pois cass\u00e9s etc.<\/li>\n\n\n\n<li>Les f\u00e8ves<\/li>\n\n\n\n<li>Le soja<\/li>\n\n\n\n<li>Les lentilles bien s\u00fbr, qu\u2019elles soient brunes, vertes, blondes etc.<\/li>\n\n\n\n<li>et m\u00eame &#8230; les cacahu\u00e8tes.<br>Et il y en a bien davantage encore, notamment le Moringa qu\u2019on trouve \u00e0 Madagascar. Bref, une grande vari\u00e9t\u00e9 pour satisfaire les papilles ET les bourses.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>D\u2019un point de vue nutritif, les l\u00e9gumineuses riches en fibres et glucides constituent un important carburant pour notre cerveau et nos muscles.<\/p>\n\n\n\n<p>D\u2019un point de vue \u00e9conomique , elles sont \u00e9videmment une alternative int\u00e9ressante et efficace \u00e0 la viande, notamment pour les populations en situation de pauvret\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Les aliments que nous disons de \u00ab\u00a0protection\u00a0\u00bb<\/h3>\n\n\n\n<p>On a besoin de se prot\u00e9ger contre les maladies \u00e0 tous les \u00e2ges de la vie. Tout le monde a donc besoin de consommer des aliments de protection chaque jour&nbsp;!<\/p>\n\n\n\n<p>Et les aliments dits de \u00ab\u00a0protection\u00a0\u00bb, se sont tous les fruits et l\u00e9gumes, crus ou cuits. A notre cependant que la cuisson diminue la quantit\u00e9 de vitamines.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Les aliments que nous disons d\u2019\u00a0\u00bb\u00e9nergie\u00a0\u00bb<\/h3>\n\n\n\n<p>Pour compenser nos efforts physiques, mais aussi d\u00e9velopper notre cerveau ou encore apaiser la faim, les aliments dits \u00ab\u00a0\u00e9nerg\u00e9tiques\u00a0\u00bb sont \u00e9galement indispensables&nbsp;!<\/p>\n\n\n\n<p><strong><\/strong>&nbsp;Il y a les graisses&nbsp;: elles sont n\u00e9cessaires pour construire le cerveau des enfants.<br>Ce sont les graisses animales ou v\u00e9g\u00e9tales, soit l\u2019huile, le beurre, les avocats.<\/p>\n\n\n\n<p><strong><\/strong>&nbsp;Et il y a les sucres&nbsp;:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><em>Les sucres lents&nbsp;<\/em>&nbsp;: leur go\u00fbt n\u2019est pas sucr\u00e9 et ils se dig\u00e8rent lentement. Ils sont n\u00e9cessaires pour soutenir les efforts.\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Les c\u00e9r\u00e9ales&nbsp;: bl\u00e9, ma\u00efs, riz, sorgho, mil.<\/li>\n\n\n\n<li>Les tubercules&nbsp;: pomme de terre, igname, taro, manioc.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><em>Les sucres rapides<\/em>&nbsp;: ils ont un go\u00fbt sucr\u00e9 et se dig\u00e8rent rapidement. Ils donnent seulement \u00ab&nbsp;un coup de fouet&nbsp;\u00bb et risquent de couper l\u2019app\u00e9tit quand ils sont pris avant un repas. Il faut les consommer avec mod\u00e9ration. Ce sont le sucre, le miel, la canne \u00e0 sucre, les bonbons, les sodas.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Les boissons<\/h3>\n\n\n\n<p>Seule l\u2019eau, potable, est n\u00e9cessaire&nbsp;!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e, en quantit\u00e9 adapt\u00e9e est facilement r\u00e9alisable<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>S\u2019agissant des aliments de \u00ab\u00a0construction\u00a0\u00bb<\/strong>, contrairement \u00e0 ce qu\u2019on peut penser, les quantit\u00e9s n\u00e9cessaires chaque jour pour un enfant sont tr\u00e8s minimes et cela ne p\u00e8se donc que tr\u00e8s peu sur les budgets des m\u00e9nages&nbsp;:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 an&nbsp;: 1 cc de viande\/poisson, ou \u00bd jaune d\u2019\u0153uf<br>OU 3 cc de l\u00e9gumineuses cuites<\/li>\n\n\n\n<li>2 ans&nbsp;: 2 cc de viande\/poisson, ou \u00bd jaune d\u2019\u0153uf<br>OU 4 cc de l\u00e9gumineuses cuites<\/li>\n\n\n\n<li>3 ans&nbsp;: 3 cc de viande\/poisson, ou 1 \u0153uf<br>OU 6cc de l\u00e9gumineuses cuites<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>\u2014&nbsp;&gt; cc = cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 = 5g<\/p>\n\n\n\n<p><br><strong>Pour les aliments dits de protection<\/strong>, c\u2019est encore plus simple&nbsp;: \u00e0 chaque repas, selon l\u2019app\u00e9tit de l\u2019enfant.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Enfin, concernant les aliments dits d\u2019\u00e9nergie<\/strong>, voici quelques recommandations&nbsp;:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Graisse = 2 cc par repas<\/li>\n\n\n\n<li>Sucres&nbsp;:\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Sucres lents&nbsp;: \u00e0 chaque repas, selon l\u2019app\u00e9tit de l\u2019enfant, pour compl\u00e9ter les aliments de construction<\/li>\n\n\n\n<li>Eviter les sucres rapides&nbsp;!<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Une bonne alimentation accessible par 3 bonnes pratiques<\/h2>\n\n\n\n<p><strong><\/strong>&nbsp;<strong>Consommer chaque jour un aliment de chaque cat\u00e9gorie&nbsp;<\/strong>selon ce que l\u2019on trouve sur le march\u00e9 permet de garder une bonne sant\u00e9&nbsp;;<\/p>\n\n\n\n<p><strong><\/strong>&nbsp;<strong>Accompagner un enfant pendant son repas&nbsp;<\/strong>est tr\u00e8s important pour \u00eatre bien s\u00fbr qu\u2019il mange les aliments de construction et de protection<\/p>\n\n\n\n<p><strong><\/strong>&nbsp;<strong>Comparer les prix<\/strong>&nbsp;des d\u00e9penses non indispensables (friandises, sodas, alcool, tabac etc.) et celui des aliments n\u00e9cessaires permet de faire des choix r\u00e9fl\u00e9chis en faveur de la sant\u00e9 des enfants<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Une bonne alimentation est inutile sans une bonne hygi\u00e8ne<\/h2>\n\n\n\n<p><strong><\/strong>&nbsp;Hygi\u00e8ne de l\u2019eau&nbsp;: utiliser du Chlore (eau de javel ou pastilles) pour purifier l\u2019eau \u00e0 boire<\/p>\n\n\n\n<p><strong><\/strong>&nbsp;Hygi\u00e8ne du corps et des mains&nbsp;: se laver les mains avant de pr\u00e9parer les repas et apr\u00e8s avoir utilis\u00e9 les toilettes, touch\u00e9 les poubelles etc.<\/p>\n\n\n\n<p><strong><\/strong>&nbsp;Hygi\u00e8ne de l\u2019environnement&nbsp;: utiliser des latrines, collecter les ordures etc.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pr\u00e9venir la malnutrition en pr\u00eatant attention avant tout<\/h2>\n\n\n\n<p>Parler, jouer, s\u2019int\u00e9resser \u00e0 ses enfants est&nbsp;<strong>aussi important&nbsp;<\/strong>que de leur donner \u00e0 manger. C\u2019est la nourriture du c\u0153ur, indispensable \u00e0 la vie d\u2019un enfant comme l\u2019eau est indispensable \u00e0 la vie des plantes.<\/p>\n\n\n\n<p>De plus, en \u00e9tant pr\u00e9sent avec nos enfants, nous avons plus de r\u00e9agir rapidement en cas de maladie, d\u2019accident etc.<\/p>\n\n\n\n<p>Quelques recommandations pour terminer&nbsp;:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>En cas de&nbsp;<strong>diarrh\u00e9e<\/strong>, de&nbsp;<strong>vomissements<\/strong>&nbsp;ou de&nbsp;<strong>fi\u00e8vre<\/strong>, donner \u00e0 boire abondamment (le sein, de l\u2019eau potable ou du liquide de r\u00e9hydratation)<\/li>\n\n\n\n<li>Surveiller ses enfants pour \u00e9viter les&nbsp;<strong>accidents domestiques<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><br><br><em><strong>\ud83d\udc49\u200b A suivre\u00a0:\u00a0<a href=\"https:\/\/www.lappel.org\/spip.php?article178\">Les \u00ab\u00a0jeux\u00a0\u00bb Nutricartes\u00ae<\/a><\/strong><\/em><br><\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","project_category":[337],"project_tag":[],"class_list":["post-33232","project","type-project","status-publish","hentry","project_category-methode-nutricartes","entry"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Les connaissances de base pour Nutricartes\u00ae<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"noindex, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Les connaissances de base pour Nutricartes\u00ae\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"De m\u00eame qu\u2019une table a besoin de reposer sur 4 pieds identiques pour \u00eatre utilisable, un enfant a besoin de s\u2019appuyer sur 4 piliers de m\u00eame importance pour bien se d\u00e9velopper. 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